Крафтовое пиво в Болгарии – достойная альтернатива вину?

Задаётесь вопросом, где попробовать крафтовые сорта пива в Болгарии? В нашем обзоре вы узнаете, где найти самые стильные и трендовые заведения в Софии, Пловдиве, Варне и Бургасе, которые предлагают своим гостям особенные виды пива, сваренные по специальным рецептам.

В Болгарии производство пива началось лишь во второй половине девятнадцатого века. Первые пивоваренные мануфактуры были основаны иностранными предпринимателями из Австро-Венгрии, Швейцарии и Франции. Нужно отметить, что некоторые производства, открытые в то время, включая старейший пивоваренный завод в Шумене, подверглись многократной модернизации и работают до сих пор. В те времена, конечно, пиво было не столь популярно и не могло составить конкуренцию вину и ракии – любимым болгарским напиткам.

В настоящее время потребление пива в Болгарии заметно выросло. На сегодняшний день страна не опускается ниже 15 места в Европе по употреблению этого напитка, которое составляет около 75 литров в год на душу населения.

Несколько последних лет показали значительное развитие крафтового пивоварения в Болгарии, которое теперь по праву можно выделить в самостоятельную отрасль. Около 20 маленьких производств открылись в разных городах страны. Они производят в среднем от 3000 до 10000 литров уникальных сортов и разновидностей пива в год.

Самые известные и уважаемые производители:

White Stork Beer Co/Бял Щърк, София
Pivovarnata 359/Пивоварната 359, с. Мрамор, обл. София
Glarus Craft Brewing/Гларус, Варна
Rhombus Craft Brewery/Ромбус, Пазарджик
GB Craft Brewery Blek Pine, София
Jagerhof, с. Житница, обл. Пловдив
Ailyak/Айляк, София
Hills Brewery, Перуштица, обл. Пловдив
Бирена работилница Ah!/Ах!, София

Не отстают от них и молодые, дерзкие и полные творческих идей микро-пивоварни, такие как:

Mad Panda, София
Metalhead Brewery Craft Beer Бургас
Трима и Двама, Сливен
Brothers Brewery, Варна

Они завоевывают свою аудиторию, удивляя не только вкусом нового пива, но и впечатляющим дизайном этикеток.

Интерес вызывает и недавний крафтовый эксперимент сравнительно большого пивоваренного завода «Ломско пиво». Новый бренд «Витошко Лале», позиционируемый как летнее крафтовое пиво, уверенно встал на полки спецмагазинов и пивных баров.

Стоимость бутылки крафтового пива болгарского производства составляет от 2,50 до 7 левов в специлизированных магазинах-биротеках, которые всё чаще открываются в больших городах страны. Вот самые крупные торговые точки, которые можно посетить в Софии, Пловдиве, Варне и Бургасе:

София: 100Beers, Beera, Nosferatu Craft Beer Shop, Beer Shop
Бургас : Papa Beer, The Strips
Пловдив: Beer shop, Beer & Wine Shop
Варна: Averi Beers

Некоторые магазины работают в режиме дегустационных залов и предлагают покупателям попробовать понравившиеся бренды. Практически все эти магазины имеют интернет-филиалы. Ищите их онлайн и заказывайте пиво с доставкой.

Любителям непринужденной атмосферы пивных баров посоветуем выпить бокал-другой в шумных и веселых, но уютных пивных барах, расположенных на центральных городских улицах. Рекомендуем следующие заведения, предлагающие крафтовое пиво:

София: KANAAL, FlipFlop Bar, Абордаж, Beer Box, Tap 12 Blues Bar, сеть Бирарии Халбите, BiraBar, BarFly
Пловдив: Bar Craft Capana, Котка и Мишка, Monkey House, Beer Stop
Варна: Diagonal, Барът, Щайгата, Bar Brand
Бургас: Papa Beer, Buddy

Есть ещё одна категория производителей, которые помимо производства содержат и собственные пивные рестораны. В Пловдиве рекомендуем зайти в Jagerhof, где подают свежесваренное пиво по баварской технологии, а Бургасе - в ресторан Пивоварната Veritas, владелец которого является выходцем из Украины.

На сайте barcafe.bg есть адреса всех вышеназванных заведений. Просто напишите название бара в строке поиска. Желаем удачи и… на здоровье!

Перейти к списку заведений с крафтовым пивом

Вступайте в группу “Рестораны и развлечения Болгарии. Куда сходить с детьми и без.”, узнавайте, что нового в местных ресторанах и будьте в курсе предстоящих событий в городах и на курортах Болгарии.