Рибни ястия в ресторантите на България - как може един турист да разбере имената на рибата и морските дарове в България?
Как може турист да намери любимата си рибка в менюто, ако имената не са преведени на неговия език?
Ако гостите от чужбина идват при вас, те определено ще искат да опитат свежи черноморски риби. Как да обясним на госта каква е тази риба в чинията му?
Представяме ви таблица c най-популярните риби и морски дарове, които се сервират в ресторанти и се продават в магазини в България с превод на английски и руски езици.
| Български | English trasliteration | Latin | English | Русский | Се среща в Черно Море или в езерата на България |
| Акула | akula | Squalus acanthias | Spiny Dogfish, Cape Shark | Черноморская акула-катран | да |
| Барбуня | barbunya | Mullus barbatus | Red Mullet | Барабулька, Султанка | да |
| Галия | galiya | Gaidropsarus mediterraneus | Shore Rockling, Mediterranean Rockling | Налим средиземноморский | да |
| Зарган | zargan | Belone belone | Garfish, Needlefish | Европейский сарган, Морская щука | да |
| Калкан | kalkan | Scophthalmus maeoticus | Black Sea Brill | Черноморский калкан, Камбала | да |
| Карагьоз | karagyoz | Alosa immaculata | Black Sea Shad | Черноморско-азовская проходная сельдь | да |
| Кефал | kefal | Mugil cephalus | Black Mullet, Flathead Greymullet | Кефаль | да |
| Лаврак | lavrak | Dicentrarchus labrax | European Seabass | Сибас, Морской окунь | да |
| Меджид | mejizh | Merlangius merlangus | European Whiting | Мерланг, тресковые | да |
| Паламуд | palamud | Sarda sarda | Atlantic Bonito | Атлантическая пеламида, скумбриевые | да |
| Попчета | popcheta | Gobiidae | Gobies | Бычки | да |
| Пъстърва | pastarva | Salmo trutta | Вrown Trout (freshwater) | Кумжа, Озерная форель (сладководна) | да |
| Сафрид | safrid | Trachurus | Atlantic Horse Mackerel | Ставрида | да |
| Скумрия | skumriya | Scomber scombrus | Atlantic Mackerel | Скумбрия | да |
| Сьомга | syomga | Salmo salar | Atlantic Salmon | Атлантический лосось, Сёмга | да |
| Хамсия | hamsiya | Engraulis encrasicolus | Black Sea Anchovy | Хамса, Европейский анчоус | да |
| Херинга | heringa | Clupea harengus | Atlantic Herring | Атлантическая сельдь | не |
| Цаца | tsatsa | Sprattus sprattus | European Spratt | Черноморские шпроты, Килька | да |
| Ципура | tsipura | Sparus aurata | Gilt-head Seabream, Dorade | Дорада, Золотистый спар | не |
| Чернокоп | chernokop | Pomatomus saltatrix | Bluefish | Луфарь, окунеобразные | да |
| Шаран | sharan | Cyprinus carpio | Wild Common Carp (freshwater) | Сазан, карп обыкновенный (сладководна) | да |
| Миди | midi | Mytilus galloprovincialis | Blue Mussel | Черноморские мидии | да |
| Октопод | oktopod | Octopoda | Octopus | Осьминог | не |
| Калмари | kalmari | Teuthida | Squid | Кальмары | не |
| Скариди | skaridi | Caridea | Shrimp | Креветки | да |
| Рапани | rapani | Rapana venosa | Veined Rapa Whelk | Рапаны | да |
За ваше удобство представяме списък с обекти, разположени директно на плажовете на България. В тях със сигурност ще опитате прясна риба и други деликатеси от Черно море.
Бон апетит!
Също така четете:
Как имената на българските зеленчуци, билки и подправки звучат на английски или руски език?
Месо и месни ястия в българското меню. Вегетарианци, затваряйте очите си!
