Заказываем рыбные блюда в ресторанах Болгарии - как разобраться в болгарских названиях рыбы и морепродуктов?
Как узнать, что за рыба у вас в тарелке? Водится ли такая в Черном море или ее привезли из других европейских стран? Мы подготовили небольшую туристическую шпаргалку, с помощью которой вы сможете смело заказывать рыбу и морепродукты по меню на болгарском языке.
Прогуливаясь по набережным болгарских морских курортов и портовых городов, трудно пройти мимо многочисленных ресторанчиков и закусочных, в которых готовят свежую рыбу и морепродукты. Соблазнительные ароматы жареной цацы, запах специй, исходящий от тарелок с мидиями так и притягивают к уютному столику с видом на волны. Да и где же еще пробовать рыбные деликатесы, как не на морском берегу? Обычно в таких местах рыбное меню очень свежее, разнообразное и недорогое. И не удивительно, ведь его основу составляет ежедневный улов местных рыбаков.
Как найти любимую рыбу в меню, если оно не переведено на русский язык? Болгарские названия очень живописны и специфичны, но совсем не совпадают с теми, что вы видите в меню у вас дома.
Представляем вам таблицу с переводом названий самых популярной обитателей морей и рек, которые подаются в ресторанах и продаются в магазинах Болгарии.
Български | Латинское название | Русский | Водится в Черном море или в озерах Болгарии |
Акула | Squalus acanthias | Черноморская акула-катран | да |
Барбуня | Mullus barbatus | Барабулька, султанка | да |
Галия | Gaidropsarus mediterraneus | Налим средиземноморский | да |
Зарган | Belone belone | Европейский сарган, Морская щука | да |
Калкан | Scophthalmus maeoticus | Черноморский калкан, камбалообразные | да |
Карагьоз | Alosa immaculata | Черноморско-азовская проходная сельдь | да |
Кефал | Mugil cephalus | Кефаль | да |
Лаврак | Dicentrarchus labrax | Сибас, Морской окунь | да |
Меджид | Merlangius merlangus | Мерланг, тресковые | да |
Паламуд | Sarda sarda | Атлантическая пеламида, скумбриевые | да |
Попчета | Gobiidae | Бычки | да |
Пъстърва | Salmo trutta | Кумжа, Озерная форель (пресноводная) | да |
Сафрид | Trachurus | Ставрида | да |
Скумрия | Scomber scombrus | Скумбрия | да |
Сьомга | Salmo salar | Атлантический лосось, Сёмга | нет |
Хамсия | Engraulis encrasicolus | Хамса, Европейский анчоус | да |
Херинга | Clupea harengus | Атлантическая сельдь | нет |
Цаца | Sprattus sprattus | Черноморские шпроты, Килька | да |
Ципура | Sparus aurata | Дорада, Золотистый спар | нет |
Чернокоп | Pomatomus saltatrix | Луфарь, окунеобразные | да |
Шаран | Cyprinus carpio | Сазан, Карп обыкновенный (пресноводная) | да |
Миди | Mytilus galloprovincialis | Черноморские мидии | да |
Октопод | Octopoda | Осьминог | нет |
Калмари | Teuthida | Кальмары | нет |
Скариди | Caridea | Креветки | да |
Рапани | Rapana venosa | Рапаны | да |
Итак, мы выяснили как называется черноморская рыба по-болгарски. И узнали, что не все морские обитатели, что есть в меню, водятся в Черном море. Теперь мы представляем, что подадут нам в ресторане, и уверенно подходим к рыбным витринам в болгарских супермаркетах.
Перейдя по этой ссылке, вы сможете найти список заведений, расположенных на пляжах Болгарии. В них вы непременно попробуете свежую рыбу и другие деликатесы Черного моря.
Приятного аппетита!
Читать также:
Вяленая и сушеная рыба в Болгарии
Где в Болгарии найти настоящий стейк?
Вступайте в группу “Рестораны и развлечения Болгарии. Куда сходить с детьми и без.”, узнавайте, что нового в местных ресторанах и будьте в курсе предстоящих событий в городах и на курортах Болгарии.