ТОП-10 самых интересных марок вина, произведенных в Болгарии, по мнению профессионального сомелье

Какое болгарское вино привезти в подарок? Сколько оно стоит? Где его купить? Возможно ли заказать его в интернет-магазине?

Данный рейтинг мы публикуем с разрешения сайта seewines.eu – ресурса для ценителей вина и интернет-магазина, который предлагает лучшие вина Болгарии и всего мира с бесплатной доставкой по стране.

«ТОП-10 от сомелье» - рейтинг вин, который составляется нашим профессиональным сомелье Благоем Кузмански. Каждый месяц в этой рубрике он представляет десятку отличных вин, которые нельзя пропустить среди всего разнообразия марок в нашем портфолио.

Итак, в октябре – 10 самых интересных болгарских вин.

Начиная писать данную статью, я хотел бы предупредить Вас, что всякая оценка, описание, характеристики вина, как и все остальное, базируется на личном опыте, воспитанном вкусе и технических знаниях человека, который составил данный рейтинг.

Мой выбор в данном случае отражает основные для меня критерии при дегустации вина, а именно:

Прежде всего - «да» или «нет». То есть успело ли вино заинтриговать меня, или это просто «одно из многих»; хочу ли я снова поднять бокал и сделать еще один глоток (в конце концов вино – это напиток, который прежде всего производится для удовольствия).
Присутствует ли в вине «баланс» - аромат, вкус, терпкость/сладость, кислоты, алкоголь, танины и послевкусие – превращается ли все это в цельную прекрасную картину, или есть такие оттенки, которые выделяются и дразнят мое «зрение» и те, которые бледнеют и исчезают, как недостающие кусочки.
Присутствует ли сортовая характеристика - пробуя Сира, я должен чувствовать ароматы и вкусы, характерные для этого сорта, а именно малину, шелковицу, фиалку и черный перец. Все эти вкусы могут меняться в зависимости от места происхождения вина, климатических условий и других факторов, но всегда должен быть уловим основной нюанс. Если в каком-то вине основными являются ароматы ванили и сладких пряностей, то это означает, что во вкусе доминирует дуб (дубовая бочка), а характерный сортовой признак «задушен и убит».
Глобальные тенденции в настоящее время движутся к более свежим и элегантным винам с более низким уровнем алкоголя и по-настоящему «терруарным» (терруар — это совокупность всех местных винодельческих факторов, которые определяют букет вина, а также его потенциал для выдержки). Последнее в большей степени зависит от собственного ощущения, но для меня этот термин действительно существует, и «терруарные» вина всегда вызывают у меня интерес.

Вот десять болгарских вин, соответствующие вышеперечисленным критериям, которыми я часто наслаждаюсь сам и которые рекомендую своим друзьям:

1. 2018 Пет-Нат Ризлинг, Царев Брод – 17.90 лв.

Второй раз подряд это вино присутствует в моем рейтинге «ТОП-10». И есть за что – поверьте мне! Этим вином я успел привести в удивление даже тех своих друзей, которые пьют только пиво и слышать не хотят о вине! А остальные заказывают его коробками. Заказ одной бутылки этого вина для меня уже выглядит странным.

2. 2018 Врачански Мискет, White Story, Старо Оряхово – 16.90 лв.

Один из профессионалов в местном производстве, кем я восхищаюсь, это Симо Симов (собственник и управляющий винного хозяйства). Его стиль и его вина просто великолепны, а белые из болгарских сортов винограда – просто настоящее райское наслаждение! Освежают, ободряют и вселяют надежду, что нечто прекрасное все еще случается в Болгарии!

3. 2017 Мускат/Вионие, Сепаж, Глушник – 18.90 лв.

Если вы раньше не слышали о проекте «Глушник», то это удобный момент! Создателями проекта являются известные виноделы Ники Кръстев (Царев Брод), Петър Георгиев и Радостин Милков (Георгиев/Милков)! Считаю, что эти имена говорят достаточно о вине с этикеткой „Глушник“.

4. 2016 Тамянка, Сингъл Винярд, Братанов – 24.90 лв.

Винарня Братанов отлично справляется с этим сортом. И совершенно справедливо считается производителем эталонного вина из сорта Тамянка! Это вино 2016 года – одно из самых лучших местного производства, которые я вообще пробовал, и я особенно рад, что последние бутылки этого урожая остались только у нас в Seewines.

5. 2018 Розе Сира, Rose Story, Старо Оряхово – 16.90 лв.

Помню день, когда в первый раз пробовал вина из Старо Оряхово! А это розе стало настоящим летним фаворитом для большей части нашей команды! Уже второе вино от Симо Симова в данном рейтинге, а это уже что-то да значит.

6. 2018 Мелник 55, Либера – 12.90 лв.

Либера продолжает приятно удивлять нас! В прошлом месяце в ТОПе присутствовало их вино Сира 2018, а сейчас - Мелник 55. И по цене, и по качеству – абсолютная находка!

7. 2016 Небиоло & Санджовезе, Спанча, Рупел – 11.50 лв.

Думаю, что серия Спанча от винарни Рупел находится среди самых недооцененных вин на местном рынке, и в то же время – это одно из прекраснейших открытий! Достаточно смелое решение – работать с такими сортами, как Небиоло и Санджовезе, которые являются одними из самых любимых мной. Поверьте мне, Тоскана и Пьемонт изобилуют превосходными примерами вин из этих сортов и вопреки всему – отличная работа! A must try!

8. 2018 Мелник 55, Айяно, Сийуайнс – 29.00 лв.

Это маленькое «детище» Марианы Галабовой, MAG - нашего молодого энолога в Seewines, в которого я лично очень верю и думаю, что ее Мелник 55 смог всех удивить! К сожалению, всего 332 бутылки, но поскольку мы выращиваем наши лозы биодинамическим способом - качество является приоритетом перед количеством!

9. 2017 Рубин Handpressed, Георгиев/Милков – 34.00 лв.

Мои любимые! Пепи (Георгиев) и Ради (Милков) просто за пределами болгарской галактики! Их вина неописуемы! Рекомендую все – Рубин, Мавруд, Розе, а игристый Мавруд – это вообще верх совершенства!

10. 2014 Сира, Сингъл Барел, Братанов – 29.90 лв.

Это одна единственная бочка от того прекрасного Сира, за которую мы благодарим винодельню Братанов, потому что они отдали нам ее всю! Такой урожай как был в 2014 году представляет исключительный интерес для меня. Почему же? Практически всякий может произвести хорошее вино в «хороший» год, но приготовление прекрасного вина в такие трудные времена как 2014 г. – это действительно мастерство! В наличии только в Seewines.

Все 10 - сокровища, которые нельзя пропустить!

Вступайте в группу “Рестораны и развлечения Болгарии. Куда сходить с детьми и без.”, узнавайте, что нового в местных ресторанах и будьте в курсе предстоящих событий в городах и на курортах Болгарии.